近兩年，有機肥越來越火，我們施用的有機肥也越來越多，伴隨著有機肥的問題也漸漸變多……下面我們就有機肥的問題進行了一個大匯總，方便各位可以更全面地了解有機肥。
有機肥主要來源于植物或動物，施在土壤中給植物提供營養的一種含碳物料。其實，只要是含有碳源的物質都可以成為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等等，如果從制作方式來說的話，分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。而生物有機肥是菌肥的一種，具有特定功能的微生物和主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農作物秸稈等）為來源，并經過無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的。它在商品生產過程中，主要是利用微生物的發酵和分解，從而能夠達到充分分解、殺菌的目的。通常把含有較多的有機質，來源于動植物有機體、畜禽糞便等廢棄物的肥料都叫作有機肥料。但是我們在市面上買的有機肥都是已經完全腐熟過的有機肥，是一種能夠改善土壤理化性狀的有益微生物，無臭味，易運輸的商品肥料。有機肥能給作物的生長提供各種養分，雖然有機肥的肥效速度慢，但是肥效持久，還能夠改良土壤結構，增加土壤的活性，能為農作物提供化肥所不能提供的營養物質。農家肥是農家自己種、養、積制的農家有機肥，主要有綠肥、廄肥、堆漚肥。沒有經過完全腐熟農家肥，無害化程度低、殘留有大量的有害病菌、病毒、蟲卵、雜草種子，易燒根苗，不易被作為商品肥料銷售。菌肥包括菌劑、生物有機肥、復合微生物肥料。菌肥的主要作用是由活菌決定的，分解土壤里面的營養物質變成植物能夠吸收的養分。菌肥效果的好與壞體現在菌群的環境與活性，要想生物菌肥達到良好的改良土壤及延長土壤使用壽命效果，必須保證菌體為活體狀態，并且能夠不斷地進行繁殖。生物有機肥是菌肥的一種，是完全腐熟的，相比較農家肥來說，它的蟲卵死亡率達到95%以上對作物來說比較安全，而且也沒有農家肥的臭味，肥料比較均勻，我們施用起來也比較方便。有很多人對于有機質和有機肥也是比較模糊的，甚至有的人會覺得有機肥中全部都是有機質，其實不是這樣的，有機質是有機肥中含有的一種物質，是有機肥肥力的一種體現，具有礦化和腐殖化作用。一般標準的有機肥中有機質的含量不會低于30%，而農家肥中的營養成分比較高的雞糞，有機質含量在25.5%左右。
對于有機質已經達標的有機肥來說，有機質的含量并不是越高越好，還要看有機肥的原料。比如，有的有機肥是用風化煤做的，但是并沒有被活化，而它的有機質含量非常的高，可以達到70%、80%、或者100%，這種有機肥的應用效果是非常差的，相反采用優質原料做的有機肥，比如豆餅，它的有機質含量并不是很高但是它的施用效果卻很好。所以說，我們在買有機肥的時候，在了解清楚有機質的情況下還要了解清楚它的原材料。所謂的腐熟有機肥就是我們平常見到的畜禽糞便、淤泥、腐化的樹枝樹葉等富含有機物質的廢棄物，或是生活垃圾，經過腐化、發酵產生的穩定無害，并且能夠補充農作物生長所需要的養分，還能提高土壤活性，促進作物增產。但是對于沒有腐熟或者腐熟不完全的有機肥，我們是不能施用的。比如沒有腐熟的雞糞：沒有完全腐熟的雞糞，它的肥力不穩定，不持久，而且它在繼續腐熟的過程中產生的熱量會燒根，它含有的鹽分也會比較多，多施容易對土壤造成鹽漬化現象，還含有病菌容易讓作物產生病蟲害。無論是秸稈堆肥還是雞糞，拿出來500克放入袋子密封，放三天。袋子如果膨脹起來了，里面的空氣多了，那就說明沒有腐熟充分。如果袋子沒有膨脹起來，基本上可以說是腐熟充分了。因為，秸稈糞便腐熟的過程中會產生氣體。不過那些用城市污泥什么的做有機肥，這個方法是測試不出來的。但這個方法可以檢測下我們的育苗基質是否充分腐熟。并不是堆的時間越長越好，如果說堆放3年是已經完全腐熟了，但它會礦化，養分也會很差，而且在無害化的過程，它的有機質也在消耗，時間過長會導致養分損失過多，時間短的話無害化程度又不夠。所以，只要我們在堆放的時候溫度達到65度的高溫，維持5-7天的時間就可以了。有機肥見效慢，一般在播前或定植之前施一次底肥，后期追施效果就不如作底肥的時候明顯。而對于種植大棚的人來說，有機肥通常應該在土壤消毒悶棚前施用：⑴、未完全腐熟的有機肥經過悶棚處理會得到進一步腐熟。⑵、有機肥料中的病原菌、害蟲等有害微生物經過高溫悶棚處理基本上被殺滅，不會再對作物產生危害。⑶、超過有效期的微生物菌肥、生物有機肥也應當在土壤悶棚消毒前施用，以防雜菌污染消毒后的土壤。有機肥主要作用是改良土壤，所以要結合深耕，讓土壤與有機肥完全混勻。我們也可以結合土壤調理劑能夠更好地改善土壤環境，均衡營養，增加土壤團粒結構等。一般情況下，每畝菜地施入完全腐熟的雞糞15-20立方米、稻殼類35-40立方米為好。因為茄果類蔬菜需肥量較大，可以取用肥量的上限；而葉菜類需肥量稍小一些，可以取用肥量下限。確實是這樣，因為有機肥中的養分是不平衡的，氮、磷肥比較突出，作物一般所需氮素是磷素的3倍以上，但有機肥中氮含量明顯低于作物要求，而磷含量明顯高于作物要求，再和磷肥一起施用的話就會降低磷肥的肥效。化肥養分含量高，肥效快，但持續時間短，養分單一，有機肥正好相反，它們倆混用可以滿足作物各個生長期對養分的需要。化肥和有機肥混施可減少化肥與土壤的接觸面，避免養分被土壤吸收或固定，從而提高養分的有效性，增加土壤中的養分，提高土壤活力，促進作物健壯生長。化肥與有機肥搭配混用能提高土壤的緩沖能力，有效地調節土壤的酸堿度。我們要看肥料的標識，有機肥通常都采取NY525-2012的標準，氮、磷、鉀三種元素的總養分含量≥5%，有機質≥45%，而且不管有機肥是什么形狀的，如果里面夾雜許多雜質那就是質量不達標的肥料。
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